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中国白酒常见执行标准代码,赶快收藏!

来源:中标政联     发布日期:2024-12-02
关键词:中国白酒,执行标准代码,浓香型,清香型,酱香型,液态法白酒,固液法白酒

中国白酒作为中国的传统饮品,拥有众多不同的执行标准代码,这些标准代码不仅代表了白酒的生产工艺和品质,也是消费者在购买时的重要参考。以下是中国白酒常见的执行标准代码及其对应解释:

  1. GB/T 10781.1-2006:这是浓香型白酒的执行标准。浓香型白酒以其浓郁的香气而著称,主要原料为粮谷,采用传统固态法发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。代表产品包括五粮液、泸州老窖等。
  2. GB/T 10781.2-2006:这是清香型白酒的执行标准。清香型白酒具有清新淡雅的香气,原料以大米为主,采用小曲发酵等工艺。代表产品包括宝丰酒、汾酒等。
  3. GB/T 26760-2011(将被GB/T 10781.4-2024取代):这是旧版酱香型白酒的执行标准。酱香型白酒以酱香为主要特点,原料通常包括高粱、小麦等,且对原料的产地、品质有严格要求。生产工艺独特,如“12987”工艺,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。代表产品包括茅台酒、郎酒等。新版酱香型白酒的执行标准为GB/T 10781.4-2024,将于2025年6月1日实施。
  4. GB/T 14867-2007:这是凤香型白酒的执行标准。凤香型白酒具有独特的风格和风味,代表产品为西凤酒等。
  5. GB/T 20821-2007:这是液态法白酒的执行标准。液态法白酒采用液态发酵工艺,主要通过蒸馏提取酒精,再用食品添加剂调香、勾调而成,常见于大规模工业化生产。
  6. GB/T 20822-2007:这是固液法白酒的执行标准。固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒的结合体,一部分为粮食酒,一部分为酒精酒,兼具固态法白酒的风味和液态法白酒的成本优势。

此外,还有其他香型如特香型、米香型、芝麻香型、老白干香型等,每种香型都有其特定的执行标准和风味特点。消费者在购买白酒时,可以参照产品包装上的执行标准代码,了解其生产工艺和品质特点,从而做出更加明智的选择。