常德米粉团体标准

常德米粉作为湖南的传统美食，以其独特的风味和口感深受广大消费者的喜爱。为了进一步规范常德米粉的生产与销售，提升产品质量，保障消费者权益，常德市相关部门联合行业协会共同制定了《常德米粉团体标准》。 该标准详细规定了常德米粉的原料选择、生产工艺、卫生要求等方面的具体规范。在原料选择上，要求选用优质大米，确保米粉的口感细腻且富有弹性；生产工艺方面，明确了从大米浸泡、磨浆到蒸煮、成型等各个环节的操作流程和技术参数，确保每一批次的产品都符合质量要求；卫生要求方面，严格把控生产环境和设备清洁，防止交叉污染，确保产品的安全性。 此外，标准还对包装、标签标识、运输和储存等环节提出了具体要求，确保产品在流通过程中保持最佳状态。通过这一系列措施，《常德米粉团体标准》不仅提升了常德米粉的整体品质，也为地方特色美食的标准化发展提供了有力支持。 未来，常德市将继续加强对米粉行业的监管力度，推动更多企业参与标准的实施，促进整个行业的健康发展。