标准概要

感官分析味觉敏感度的测定

Sensory analysis--Determination of sensitivity of taste

国家标准《感官分析味觉敏感度的测定》由326（农业农村部）归口，主管部门为农业农村部。主要起草单位中国肉类食品综合研究中心。 GB/T 12312-1990 废止 GB/T 12312-2012 （全部代替）本标准等效采用ISO国际标准：ISO 3972:1979。采标中文名称:。

基础信息

标准号 GB/T 12312-1990

发布日期 1990-04-18

实施日期 1990-12-01

废止日期 2012-11-01

标准号 GB/T 12312-1990

发布日期 1990-04-18

实施日期 1990-12-01

废止日期 2012-11-01

起草单位

中国肉类食品综合研究中心

起草人

GB/T 12312-2012 感官分析味觉敏感度的测定方法

GB/T 22366-2022 感官分析方法学采用三点强迫选择法（3-AFC）测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则

20232089-T-469 感官分析感官评价员的选拔和培训

20241924-T-469 乳与乳制品感官分析第2部分：感官分析方法

GB/T 13868-2009 感官分析建立感官分析实验室的一般导则

GB/T 12314-1990 感官分析方法不能直接感官分析的样品制备准则

GB/T 39625-2020 感官分析方法学建立感官剖面的导则

20230268-T-469 感官分析方法定量描述感官评价小组表现评估导则

20233044-T-469 感官分析方法质地剖面检验

GB/T 16861-1997 感官分析通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词

推荐标准

GB/T 21109.2-2023 过程工业领域安全仪表系统的功能安全第2部分：GB/T 21109.1—2022的应用指南

GB/T 549-1996 电焊锚链

GB/T 2380-2003 媒介染料染色色光和强度的测定

GB/T 44250.1-2024 面向油气长输管道的物联网系统第1部分：总体要求

GB/T 4759-1995 内燃机排气消声器测量方法

GB/T 4334-2020 金属和合金的腐蚀奥氏体及铁素体-奥氏体（双相）不锈钢晶间腐蚀试验方法

GB/T 30357.1-2013 乌龙茶第1部分：基本要求

GB/T 699-1999 优质碳素结构钢

GB/T 43941.2-2024 星地数据传输中高速调制解调器技术要求和测试方法第2部分:解调器

GB/T 34067.1-2017 户内智能用电显示终端第1部分：通用技术要求

申明

本内容来源于国家标准化管理委员会及相关官方平台，本内容目的仅在于分享交流与学习。

关键词标签

感官分析 味觉敏感度的测定

感官分析味觉敏感度的测定