标准概要

小麦粉干面筋测定法

Method for determination of dry gluten in flour

国家标准《小麦粉干面筋测定法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和储备局。主要起草单位商业部成都粮食储藏科研所。 GB/T 14607-1993 废止 GB/T 5506.3-2008 （全部代替）本标准非等效采用ISO国际标准：ISO 6645:1981。采标中文名称:。

基础信息

标准号 GB/T 14607-1993

发布日期 1993-09-05

实施日期 1994-07-01

废止日期 2009-01-01

标准号 GB/T 14607-1993

发布日期 1993-09-05

实施日期 1994-07-01

废止日期 2009-01-01

起草单位

商业部成都粮食储藏科研所

起草人

SB/T 10248-1995 小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法

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GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉面筋含量第1部分：手洗法测定湿面筋

GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T 5506.3-2008 小麦和小麦粉面筋含量第3部分：烘箱干燥法测定干面筋

GB/T 5506.4-2008 小麦和小麦粉面筋含量第4部分：快速干燥法测定干面筋

SB/T 10249-1995 小麦粉面筋测定仪

LS/T 3703-1995 小麦粉面筋测定仪

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申明

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