标准概要

酿造酱油

Fermented soy sauce

国家标准《酿造酱油》由TC398（全国调味品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。主要起草单位石家庄珍极酿造集团有限责任公司。 GB/T 18186-2000 现行 20090515-T-322 暂缓

基础信息

标准号 GB/T 18186-2000

发布日期 2000-09-01

实施日期 2001-09-01

标准号 GB/T 18186-2000

发布日期 2000-09-01

实施日期 2001-09-01

起草单位

石家庄珍极酿造集团有限责任公司

起草人

20131330-T-322 酿造酱油工艺技术规范

SB/T 10311-1999 低盐固态发酵酱油酿造工艺规程

SB/T 10312-1999 高盐稀态发酵酱油酿造工艺规程

SB/T 10313-1999 固稀发酵法酱油酿造工艺规程

DB43/T 2749-2023 龙牌酱油酿造技艺规程

推荐标准

申明

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