标准概要

水产品危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

Hazard Analysis and Critical Control Point(HACCP) system and guidelines for Its application to fish fishery products

国家标准《水产品危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南》由424-cnca（国家认监委）归口，主管部门为市场监管总局。 GB/T 19838-2005 现行

基础信息

标准号 GB/T 19838-2005

发布日期 2005-07-21

实施日期 2005-12-01

标准号 GB/T 19838-2005

发布日期 2005-07-21

实施日期 2005-12-01

起草单位

SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP)体系及其应用指南

GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点（HACCP）体系及其应用指南

GB/T 27342-2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系乳制品生产企业要求

GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求

GB/T 19537-2004 蔬菜加工企业 HACCP体系审核指南

起草人

推荐标准

申明

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