标准概要

面包

Bread

国家标准《面包》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位中国食品发酵研究院、哈尔滨商业大学、北京义利面包食品有限公司等。主要起草人陈岩、张守文、朱念琳、李奇等。 GB/T 20981-2007 废止 GB/T 20981-2021 （全部代替）

基础信息

标准号 GB/T 20981-2007

发布日期 2007-06-12

实施日期 2008-05-01

废止日期 2022-06-01

标准号 GB/T 20981-2007

发布日期 2007-06-12

实施日期 2008-05-01

废止日期 2022-06-01

起草单位

中国食品发酵研究院

北京义利面包食品有限公司等

哈尔滨商业大学

起草人

陈岩

张守文

朱念琳

李奇

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申明

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