标准概要

糕点通则

General technical requirement for the pastry

国家标准《糕点通则》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位中国商业联合会商业标准中心。主要起草人张守文、张丽君。 GB/T 20977-2007 现行 GB/T 20977-2024 （全部代替）

基础信息

标准号 GB/T 20977-2007

发布日期 2007-06-04

实施日期 2007-12-01

标准号 GB/T 20977-2007

发布日期 2007-06-04

实施日期 2007-12-01

起草单位

中国商业联合会商业标准中心

起草人

张守文

张丽君

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