标准概要

动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）

Animal and vegetable fats and oils - Determination of oxidation stability (Accelerated oxidation test)

国家标准《动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和储备局。主要起草单位南京财经大学、国家粮食局科学研究院。主要起草人袁建、杨晓蓉、汪海峰、鞠兴荣、薛雅琳。 GB/T 21121-2007 现行 GB/T 21121-2024 （全部代替）本标准等同采用ISO国际标准：ISO 6886:2006。采标中文名称:动植物油脂氧化稳定性的测定（加速氧化测试）。

基础信息

标准号 GB/T 21121-2007

发布日期 2007-10-16

实施日期 2008-05-01

标准号 GB/T 21121-2007

发布日期 2007-10-16

实施日期 2008-05-01

起草单位

南京财经大学