标准概要

干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定酶-比色法

Determination of added citrate content in cheese and processed cheese products by Enzyme - colorimetric method

国家标准《干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定酶-比色法》由TC274（全国畜牧业标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。主要起草单位农业部食品质量监督检验测试中心（上海）。主要起草人孟瑾、韩奕奕等。 GB/T 22031-2008 废止本标准修改采用ISO国际标准：ISO 12082:1997。采标中文名称:加工干酪及其制品添加的柠檬酸盐乳化剂和酸度调节剂含量（以柠檬酸计）的测定。

基础信息

标准号 GB/T 22031-2008

发布日期 2008-06-17

实施日期 2008-10-01

废止日期 2010-06-01

标准号 GB/T 22031-2008

发布日期 2008-06-17

实施日期 2008-10-01

废止日期 2010-06-01

起草单位

农业部食品质量监督检验测试中心（上海）

起草人

孟瑾

韩奕奕

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申明

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干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定 酶-比色法

干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定酶-比色法