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标准概要
粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
Inspection of grain and oils - Bread baking test of wheat flour - Sponge-dough method
国家标准《粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法》 由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口,TC270SC1(全国粮油标准化技术委员会原粮及制品分会)执行 ,主管部门为国家粮食和储备局。 主要起草单位 河南工业大学 、农业部谷物品质监督检验测试中心(泰安) 、国家粮食局科学研究院 、郑州市西萨食品有限公司等 。 主要起草人 王凤成 、田纪春 、孙辉 、王显伦 、何雅蔷等 。 GB/T 14612-1993 (全部代替) GB/T 14612-2008 现行
基础信息
标准号
GB/T 14612-2008
发布日期
2008-11-04
实施日期
2009-01-01
全部代替标准
GB/T 14612-1993
标准号
GB/T 14612-2008
发布日期
2008-11-04
实施日期
2009-01-01
全部代替标准
GB/T 14612-1993
起草单位
河南工业大学
国家粮食局科学研究院
农业部谷物品质监督检验测试中心(泰安)
郑州市西萨食品有限公司等
起草人
王凤成
田纪春
何雅蔷
孙辉
王显伦
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