标准概要

畜禽肉水分限量

Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry

国家标准《畜禽肉水分限量》由326（农业农村部）归口。主要起草单位中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。主要起草人李鹏、关婕葳、张劭俣、单佳蕾、黄启震、任禾、张杰、唐湘方、孟庆石、卢凌。 GB 18394-2001 （全部代替） GB 18394-2020 现行

基础信息

标准号 GB 18394-2020

发布日期 2020-12-24

实施日期 2022-01-01

全部代替标准 GB 18394-2001

标准号 GB 18394-2020

发布日期 2020-12-24

实施日期 2022-01-01

全部代替标准 GB 18394-2001

起草单位

中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

起草人

李鹏

关婕葳

黄启震

任禾

孟庆石

卢凌

张劭俣

单佳蕾

张杰

唐湘方

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申明

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